Die Verschmelzung von einfachen Zutaten ergibt oft die köstlichsten Gerichte. Hier ist ein lebhaftes und schmackhaftes Kichererbsen-Tomaten-Nudelgericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Dieses Rezept kombiniert die herzhafte Textur von Kichererbsen mit dem süßen und würzigen Geschmack von Kirschtomaten und schafft so eine Symphonie des Geschmacks, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling sind, dieses Gericht wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil Ihres Kochrepertoires werden.
Hauptzutaten für das Gericht Kichererbsen & Tomate
Um dieses Gericht besonders schmackhaft zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten.
- Knoblauch: der aromatische Verstärker, der dem Gericht eine goldene, schmackhafte Tiefe verleiht. Unserer Meinung nach ist kein Nudelgericht ohne Knoblauch vollständig.
- Kichererbsen: die herzhaften und nahrhaften Stars des Gerichts, die dem Gericht Textur und einen reichen, nussigen Geschmack verleihen. Außerdem sind sie eine proteinreiche Zutat. Achten Sie darauf, die Flüssigkeit aus dem Glas aufzubewahren, um eine vegane Meringue zu kreieren.
- Petersilie: das lebendige, frische Kraut, das dem Gericht einen Hauch von Farbe und eine erfrischende, pfeffrige Note verleiht. Diese Zutat bringt alle Aromen zusammen!
- Zitronenschale: das pikante und duftende Zitruselement, das das Gericht mit einem Hauch von Helligkeit und Säure aufwertet.
- Kalamata-Oliven: die salzigen, geschmackvollen Edelsteine, die dem Gericht einen Hauch von mediterranem Flair verleihen. Schwarze oder grüne Oliven sind auch eine gute Alternative.
- Orecchiette-Nudeln: die köstlichen „kleinen Ohren“, die die geschmackvolle Sauce und die anderen Zutaten perfekt aufnehmen und jeden Bissen zu einem Genuss machen. Aber auch jede andere Pasta eignet sich hervorragend für dieses Gericht.
Tipps für die Zubereitung eines gelungenen Gerichts
Auch wenn dieses Gericht super einfach zuzubereiten ist, gibt es ein paar Tipps und Tricks, die Sie ausprobieren können, um es noch einfacher zu machen.
- Kichererbsen rösten: Achten Sie darauf, dass Sie die Kichererbsen am Anfang regelmäßig umrühren, damit sie beim Rösten nicht anbrennen. Sie können diesen Schritt auch im Backofen machen, wenn Sie das einfacher finden.
- Bereiten Sie alle Ihre Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Das hilft Ihnen, den Überblick über die einzelnen Schritte zu behalten.
- Achten Sie darauf, dass Sie die Nudeln nicht länger als nötig kochen lassen. Wenn Sie die Nudeln zu lange kochen, werden sie nur matschig und fallen auseinander.
Reste von Tomaten & Kichererbsen Pasta aufbewahren
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage lang aufbewahren. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle, wenn Sie es wieder essen möchten.
Dieses Nudelgericht mit Kichererbsen und Tomaten ist ein Beweis dafür, wie schön es ist, einfache Zutaten zu schmackhaften und nahrhaften Mahlzeiten zu kombinieren. Es ist ein vielseitiges Gericht, das Sie allein oder mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot genießen können. Ganz gleich, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihre Ernährung einbauen möchten, dieses Rezept ist eine köstliche Option, die Ihre kulinarischen Gelüste sicher befriedigen wird.
Denken Sie daran, dass Kochen eine Kunst ist und dass es immer Raum für Kreativität gibt. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern oder Nudelsorten, um dieses Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Viel Spaß beim Kochen!
Suchen Sie nach weiteren gesunden, köstlichen Mahlzeiten? Hier sind einige weitere Ideen:
Kichererbse & Tomate Pasta
Entdecken Sie die köstliche Verschmelzung von Kichererbsen und Tomaten in diesem einfachen und nahrhaften Pastagericht. Dieses Rezept für Kichererbsen-Tomaten-Pasta ist eine Symphonie der Aromen, die herzhafte Kichererbsen, süße Kirschtomaten und aromatische Gewürze zu einer gesunden Mahlzeit vereint.
Gericht: Ernährung, Rezepte
Portionen
4
ErwachseneVorbereitungszeit
5
MinutenKochzeit
20
MinutenKalorien
485
kcalZeit insgesamt
25
MinutenIngredients
50 ml 50 Olivenöl
6 Nelken 6 Knoblauch zerkleinert
400 g 400 Kichererbsen abgetropft & ausgespült
2 Teelöffel 2 Paprika
2 Teelöffel 2 Kreuzkümmel
2 Esslöffel 2 Tomatenpaste
40 g 40 Petersilie grob zerkleinert
2 Teelöffel 2 Zitronenschale
140 g 140 Kalamata-Oliven entkernt und in Scheiben geschnitten
250 g 250 Kirschtomaten
1 Teelöffel 1 Streuzucker
250 g 250 Orecchiette Nudeln
500 ml 500 Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
Directions
- Geben Sie Olivenöl, Knoblauch, Kichererbsen, Paprika, Kreuzkümmel und Tomatenmark in eine große Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze.
- Braten Sie die Kichererbsen ca. 12 Minuten lang oder bis sie leicht knusprig sind. Eventuell müssen Sie die Hitze reduzieren, wenn sie anfangen zu brennen. Nehmen Sie eine Handvoll Kichererbsen heraus und legen Sie sie zum Garnieren beiseite.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel die Petersilie, die Zitronenschale, die Oliven und den Zucker. In die Pfanne geben und 2 Minuten lang kochen lassen, dabei häufig umrühren.
- Fügen Sie die Nudeln, die Brühe und 200 ml Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Nudeln al dente kochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den knusprigen Kichererbsen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Aufbewahrung von Resten: Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage lang aufbewahren. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle, wenn Sie es wieder essen möchten.
Nutrition Facts
- Portionsgröße: 1
- Kalorien: 485kcal
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Natrium: 1088mg
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 12g
- Zucker: 10g
- Eiweiß: 15g
Verbinden
Sind wir schon Freunde in den sozialen Medien? Benutzen Sie die Schaltflächen unten, um sich zu verbinden, und treten Sie dann meiner Liste rechts von Ihnen bei.
Copyright © 2025 Jeniffer-Leigh Moyle Mairhöfer. Alle Rechte vorbehalten.