Griechische Salatschüssel mit Huhn und Reis

Wer hätte gedacht, dass das Hinzufügen von Reis zu Ihrem Salat Ihr Leben so sehr verändern würde.

Dies ist eines der besten Gerichte, die ich zubereiten kann, denn es ist super einfach und schnell zubereitet und hält Sie stundenlang satt. Immer wenn ich wenig Zeit habe oder weiß, dass ich erst spät nach Hause komme, habe ich dieses köstliche Gericht geplant. Es ist nicht nur super einfach, sondern Sie können es je nach Vorrat in Ihrem Kühlschrank variieren.

Diese Mahlzeit eignet sich auch hervorragend für die Mittagspause, denn der zusätzliche Kohlenhydratschub durch den Reis gibt Ihnen die nötige Energie, um den Nachmittag zu überstehen, und verhindert, dass Sie um 15 Uhr vor dem Kühlschrank toben, weil Sie von Ihrem üblichen langweiligen, leblosen Salat ausgehungert sind.

Probieren Sie es aus und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten, oder markieren Sie mich auf Instagram mit einem Foto Ihrer Kreation!

Reis & Salat Box

Rezept von jena@jenas.kitchen

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Gericht: Rezepte

Portionen

Adjust servings

+

–

1

Vorbereitungszeit

5

Minuten

Kochzeit

10

Minuten

Kalorien

666

kcal

Zeit insgesamt

15

Minuten

Ingredients

• 125 g 125 Reis gekocht

• 100 g 100 Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten

• 2 Tassen 2 Gemischter Kopfsalat

• 100 g 100 Kirschtomaten in Scheiben geschnitten

• 20 g 20 Kalamata-Oliven in Scheiben geschnitten

• 200 g 200 Gurke in Scheiben geschnitten

• 20 g 20 Feta zerkrümelt

• 1 Esslöffel 1 Tzatziki

• 1 Esslöffel 1 Mit Knoblauch infundiertes Olivenöl

• 1 Teelöffel 1 Balsamico-Essig

• 1 kneifen 1 Salz & Pfeffer

• 1 Esslöffel 1 Griechisches Gewürz

Directions

• Würzen Sie das Huhn mit gemischten Kräutern sowie Salz und Pfeffer.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze.
• Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es, bis es braun und nicht mehr rosa ist.
• Geben Sie den Reis, den vorbereiteten Salat und das Hähnchen in eine Schüssel.
• Mit Feta, Olivenöl mit Knoblauch und Balsamico-Essig beträufeln.
• Servieren und genießen!

Notes

Andere Geschmacksrichtungen:

• Gemischte Kräuter oder etwas Paprika sind eine tolle Alternative für das Hühnergewürz.

Fleischalternativen:

• Sie können das Hühnerfleisch ganz einfach durch Thunfisch aus der Dose oder sogar Rindfleischstreifen ersetzen. Wenn Sie es vegetarisch zubereiten möchten, tauschen Sie das Fleisch gegen 100 g Tofu oder 1/2 Tasse gekochte Linsen aus.

Gemüse:

• Dieses Rezept lässt sich leicht abändern, je nachdem, was Sie zu Hause haben. Andere Gemüsesorten wie gedünsteter Brokkoli oder Bohnen, gebratener Kürbis oder Karotten oder sogar frischer Mais sind ebenfalls geeignet.

Nutrition Facts

• Portionsgröße: 1
• Kalorien: 666kcal
• Fett: 27g
• Gesättigte Fettsäuren: 7g
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 19g
• Cholesterin: 103mg
• Natrium: 504mg
• Kohlenhydrate: 65g
• Ballaststoffe: 6g
• Zucker: 14g
• Eiweiß: 43g