Schokoladen-Streusel-Kekse

ZUM REZEPT SPRINGEN

Chocolate Crinkle Cookies sind die fettigsten, unwiderstehlichsten Kekse mit Brownie-Textur, die Sie jemals backen werden. Es ist eines der besten Weihnachtsgebäcke, das man das ganze Jahr über genießen kann.

Diese reichhaltigen, weichen und doch knusprigen Kekse sind einfach zuzubereiten und lassen Ihre Küche herrlich duften. Ihre Nachbarn werden sicherlich an die Tür klopfen und nach einem Stück fragen.

Zutaten für Schokoladen-Crinkle Cookies

Auch wenn die Zutaten dieses Rezepts nicht bahnbrechend sind (Sie haben wahrscheinlich alle diese Zutaten in Ihrer Küche), so sind sie doch eine köstliche kleine Leckerei. Das brauchen Sie dazu:

• Kakaopulver zum Backen
• Weißer Zucker
• Pflanzliches Öl
• Eier
• Vanille-Essenz
• Einfaches Weißmehl
• Backpulver
• Salz
• Zuckerguss oder Puderzucker

Allgemeine Fragen

1. Warum lassen Sie den Teig nicht abkühlen, bevor Sie ihn in den Ofen schieben?
   • Ich habe festgestellt, dass es kaum einen Unterschied macht. Einige Leute haben festgestellt, dass der Teig beim Backen ziemlich klebrig ist oder sich zu weit ausbreitet. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, stellen Sie den Teig einfach für 2-3 Stunden in den Kühlschrank und beginnen Sie dann, ihn zu Kugeln zu rollen.
2. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und ihn einfrieren?
   • Das können Sie ganz sicher! Sie können den Teig als Ganzes einfrieren oder nachdem Sie ihn zu Kugeln gerollt haben (ohne den Puderzucker), in einen großen Gefrierbeutel (vorzugsweise mit Reißverschluss) geben. Frieren Sie den Teig bis zu 3 Monate ein. Wenn es Zeit ist, die Kekse zu backen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang auf der Arbeitsfläche auftauen. Rollen Sie sie in Puderzucker und backen Sie sie im Ofen weiter.
3. Der Puderzucker scheint einfach von den Keksen zu schmelzen. Was kann ich tun?
   • Wenn dies der Fall ist, können Sie die Keksteigkugeln in einer kleinen Menge Kristallzucker und dann in Puderzucker wälzen. So bleibt er besser am Teig haften. Verwenden Sie kein Wasser oder eine andere Flüssigkeit, denn dann schmilzt der Puderzucker noch mehr und wird wahrscheinlich zu einem braunen/gelben Brei auf den Keksen.
     

Probiere unbedingt heimlich einen dieser Kekse, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen, denn sie sind eine absolute pudrige Köstlichkeit, die dir einfach auf der Zunge zergeht. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, würde ich mich freuen, in den Kommentaren unten von Ihrer Kreation zu hören. Viel Spaß beim Kochen!

Schokoladen-Streusel-Kekse

Rezept von jena@jenas.kitchen

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Gericht: Backen, Dessert, Rezepte

Portionen

Adjust servings

+

–

12

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Kochzeit

15

Minuten

Kalorienkcal

Zeit insgesamt

25

Minuten

Ingredients

• 1/2 Tasse 1/2 Kakaopulver zum Backen

• 1 Tasse 1 Weißer Zucker

• 1/4 Tasse 1/4 Pflanzliches Öl

• 2 2 große Eier

• 2 Teelöffel 2 Vanille-Essenz

• 1 Tasse 1 Einfaches Weißmehl

• 1 Teelöffel 1 Backpulver

• 1/2 Teelöffel 1/2 Salz

• 1/4 Tasse 1/4 Puderzucker oder Konditorzucker

Directions

• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.
• Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Kakaopulver, den weißen Zucker und das Öl. Schlagen Sie die Eier nacheinander unter, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Fügen Sie die Vanilleessenz hinzu.
• Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Mischen Sie, bis ein Teig entsteht (versuchen Sie, nicht zu viel zu schlagen).
• Geben Sie den Puderzucker (Konditorzucker) auf einen kleinen Teller.
• Rollen Sie mit Ihren Händen 1 Esslöffel Teig zu Kugeln für kleinere Kekse oder 2 Esslöffel für größere Kekse.
• Geben Sie den Puderzucker auf einen Teller und bestreichen Sie jede Teigkugel großzügig. Legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
• Schieben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 12 Minuten (für kleinere Kekse) oder 15 Minuten (für größere Kekse).
• Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter stellen. Die Kekse kommen weich aus dem Ofen, aber sie werden beim Abkühlen härter.

Notes

• Sie können dieses Rezept verdoppeln, um eine größere Charge zu machen, behalten Sie einfach die Kochzeit bei.
• Einige Rezepte verlangen, dass solche Teige bis zu 4 Stunden in den Kühlschrank gelegt werden. Ich habe beide Methoden angewandt und finde, dass es keinen großen Unterschied macht.