Grundlegender Pizzateig

Directions

• Vermengen Sie die Hefe, das Wasser und den Zucker in einer kleinen Schüssel. 5 Minuten beiseite stellen oder bis das Wasser schaumig wird.
• Mischen Sie das Mehl, das Salz und den Oregano in einer großen Schüssel. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls.
• Fügen Sie die Hefemischung und das Öl hinzu.
• Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Mischung leicht zu vermengen.
• Sobald die Mischung leicht vermischt ist, verwenden Sie Ihre Hände, um sie in der Schüssel zu vermengen.
• Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Geben Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 10 Minuten lang oder bis er eine glatte, elastische Kugel bildet.
• Geben Sie den Teig in eine saubere Schüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Geschirrtuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort in der Küche gehen, bis sich seine Größe verdoppelt hat (etwa 30 Minuten).
• Wenn der Teig aufgegangen und bereit für die Zubereitung der Pizzen ist, bemehlen Sie die Arbeitsfläche leicht und legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche.
• Kneten Sie den Teig leicht, damit die Luft herausgedrückt wird. Teilen Sie den Teig in zwei gleichgroße Stücke.
• Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu Scheiben aus. Möglicherweise müssen Sie den Teig ein paar Mal anheben und umdrehen, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Rollen Sie den Teig aus, bis er überall etwa 2 cm dick ist.
• Legen Sie sie auf ein belegtes Backblech oder einen Pizzastein. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, schieben Sie den Stein in den Ofen, wenn dieser vorgeheizt wird. Dadurch wird die Kruste besonders knusprig und gart ganz durch.
• Bedecken Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen und backen Sie sie, bis der Teig durchgebacken ist.
• Sofort servieren und genießen!