Shepherd’s Pie ist wohl das ultimative Wohlfühlessen! Das kann man sogar sagen, wenn kein Fleisch im Spiel ist. Diese Version mit Linsen sollte Sie nicht abschrecken! Viele Menschen empfinden das Kochen von Linsen als ziemlich entmutigend, vor allem weil es etwas Neues ist. Aber ich verspreche Ihnen, dieses Rezept ist einfach, schnell und super lecker. Außerdem ist die Kombination aus Gemüse, Tomatensauce und Kartoffelpüree einfach perfekt. Diese vegetarische Version ist nicht nur ein herzhaftes, budgetfreundliches Gericht, sondern auch proteinreich, kinderfreundlich, einfrierbar und gesund.
Probieren Sie es aus und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten, oder markieren Sie mich auf Instagram mit einem Foto Ihrer Kreation!
4
Erwachsene10
Minuten45
Minuten698
kcal55
Minuten1.5 Tassen 1.5 Ungekochte Linsen grün oder braun
1 1 mittelgroße braune Zwiebel gewürfelt
1 Nelke 1 Knoblauch zerkleinert
1 1 mittelgroße Karotte gewürfelt
1 1 mittlere Zucchini gerieben
250 g 250 Pilze in Scheiben geschnitten
800 g 800 Tomatenwürfel Dose
2 Esslöffel 2 Sojasoße
2 Tassen 2 Gemüsebrühe
2 Esslöffel 2 Italienische Kräuter
2 Teelöffel 2 Salz & Pfeffer
1 Esslöffel 1 Natives Olivenöl Extra
800 g 800 Kartoffeln gewürfelt
400 g 400 Milch
50 g 50 Butter
1 Teelöffel 1 Salz
1/2 Teelöffel 1/2 Muskatnuss