Zucchini Tzatziki

ZUM REZEPT SPRINGEN

Tzatziki ist eine der besten Saucen und so vielseitig, dass Sie sie fast zu jeder Mahlzeit essen können. Und wer liebt nicht eine knoblauchhaltige, frische Beilage, in die Sie Ihr Fladenbrot tunken, Ihr frisch gebackenes Gemüse damit übergießen oder auf einer hübschen Servierplatte mit frischem Gemüse, viel Fetakäse und einigen Oliven servieren können. Es ist auch eine tolle Beilage für Ihr nächstes Sommer-BBQ.

Tzatziki wird zu vielen traditionellen griechischen Gerichten gereicht, kann aber auch im gesamten Mittelmeerraum und im Nahen Osten serviert werden, manchmal unter einem anderen Namen oder mit einem etwas anderen Geschmack. Die griechische Version wird normalerweise mit Gurken zubereitet, aber ich mag sie ehrlich gesagt ein bisschen mehr mit Zucchini. Er ist superleicht und kann das ganze Jahr über genossen werden.

Probieren Sie es aus und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten. Oder markieren Sie mich auf Instagram mit einem Foto Ihrer Kreation oder Ihrer bevorzugten Art, sie zu genießen!

Sie wissen nicht, was gut zu Tzatziki passt?

Tzatziki kann auf viele Arten genossen werden. Wenn Sie dieses Rezept lieben und sich inspirieren lassen möchten, finden Sie hier einige tolle Möglichkeiten, es zu verwenden:

• Hähnchen & Gemüsestapel

Zucchini Tzatziki

Rezept von jena@jenas.kitchen

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Gericht: SauceKüche: Griechisch

Portionen

Adjust servings

+

–

6

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Kochzeit

1

minute

Kalorien

109

kcal

Zeit insgesamt

11

Minuten

Ingredients

• 500 g 500 Griechischer Joghurt Vollfett

• 1 1 mittlere Zucchini gerieben

• 1 1 Zitrone ausgepresst

• 3 Nelken 3 Knoblauch zerkleinert

• 2 Esslöffel 2 Natives Olivenöl Extra

• 1 kneifen 1 Salz & Pfeffer

Directions

• Legen Sie ein dünnes Stofftuch über die Schüssel. Eine gute Möglichkeit ist ein wiederverwendbares Tuch von Chux. Legen Sie ein Gummiband um die Oberseite der Schüssel, um den Stoff an seinem Platz zu halten.
• Geben Sie den Joghurt in die Schüssel. Stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu passieren.
• Sobald der Joghurt abgeseiht ist, entsorgen Sie das Wasser am Boden der Schüssel und geben Sie den Joghurt in die Schüssel (ohne das Tuch). Geben Sie die geriebenen Zucchini in das Tuch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini.
• Geben Sie Zucchini, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Joghurt. Gut verrühren.
• Passen Sie die Aromen an Ihre persönliche Vorliebe an. Vielleicht brauchen Sie noch ein wenig mehr Zitrone oder Salz und Pfeffer.
• Servieren und genießen!

Notes

• Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Tzatziki super lecker ist, ist, den Joghurt abzuseihen und das überschüssige Wasser aus den Zucchini zu entfernen. Ich finde auch, dass diese Sauce am nächsten Tag am besten schmeckt, da der Knoblauch dann nicht mehr so viel Biss hat und der Joghurt dann voller Geschmack ist.
  

Nutrition Facts

• Portionsgröße: 1
• Kalorien: 109kcal
• Fett: 6g
• Gesättigte Fettsäuren: 2g
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g
• Cholesterin: 5mg
• Natrium: 72mg
• Kohlenhydrate: 10g
• Ballaststoffe: 1g
• Zucker: 8g
• Eiweiß: 5g