Gebackener Feta mit gerösteten Tomaten, Paprika und Oliven

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Für ein einfaches Abendessen mitten in der Woche müssen Sie diesen gebackenen Feta mit gebratenen Tomaten, Paprika und Oliven probieren. Einmal zubereitet, ist dieses Gericht sehr einfach und unkompliziert. Der Backofen erledigt im Grunde die ganze Magie.

Das gemeinsame Backen aller Zutaten sorgt für maximalen Geschmack. Der Feta wird goldgelb und schmilzt zu einem Traum, die Tomaten zerplatzen in Taschen voller würziger Köstlichkeit, die Paprika werden extra süß und die Oliven erzeugen einen so intensiven, unwiderstehlichen Geschmack. Alles zusammen mit etwas extra nativem Olivenöl und frischem Basilikum – was will man mehr?

Kombinieren Sie dieses Gericht mit Ihrer Lieblingspasta und etwas Basilikum-Pesto. Oder für eine leichtere Mahlzeit toasten Sie etwas Sauerteigbrot und belegen es mit dieser käsigen, tomatenreichen Köstlichkeit. Servieren Sie dazu einen köstlichen Gartensalat für etwas mehr Frische. Und wenn Sie etwas zusätzliches Eiweiß wünschen, können Sie einfach etwas gegrilltes griechisch gewürztes Hähnchenfleisch oder eine Dose Kichererbsen hinzufügen.

ZUTATEN & SUBSTITUTIONEN

• Tomaten: Frisch ist immer am besten. Die Sorten Cherry, Roma oder Grapevine eignen sich hervorragend. Tomaten aus der Dose sind nicht zu empfehlen, da sie keinen so intensiven Tomatengeschmack erzeugen.
• Paprika: Versuchen Sie, gelbe, rote oder orangefarbene Paprikaschoten zu verwenden. Wenn Sie nichts anderes haben, können Sie auch grüne Paprika verwenden, aber sie sind nicht so süß und daher nicht so schmackhaft.
• Oliven: Kalamata-Oliven sind fantastisch in diesem Gericht, aber Sie können auch schwarze Oliven oder sogar grüne Oliven verwenden, je nach persönlicher Vorliebe.
• Natives Olivenöl extra: Die wichtigste Zutat. Sie bildet die Grundlage für die Sauce.
• Feta-Käse: Verwenden Sie einen Block für die besten Ergebnisse. Da es weniger verarbeitet ist, kann es besser backen und schmelzen. Genau das, was wir für diese Mahlzeit brauchen! Sie können auch Ziegenkäse und einen hochwertigen Ricotta-Käse verwenden.

Dieses Gericht ist einfach unwiderstehlich und lässt sich auch an einem hektischen Abend unter der Woche leicht zubereiten. Probieren Sie diesen gebackenen Feta mit gerösteten Tomaten, Paprika und Oliven und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten.

Gebackener Feta mit gerösteten Tomaten, Paprika & Oliven

Rezept von jena@jenas.kitchen

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Gericht: Rezepte

Portionen

Adjust servings

+

–

4

Erwachsene

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Kochzeit

30

Minuten

Kalorien

360

kcal

Zeit insgesamt

40

Minuten

Ingredients

• 150 g 150 Feta

• 500 g 500 Tomaten- Kirsche Roma- oder Weintraubensorten eignen sich hervorragend, halbiert

• 200 g 200 Kalamata-Oliven

• 1 1 Capsicum in dünne Scheiben geschnitten

• 3 Nelken 3 Knoblauch Gehacktes

• 1 1 eine gute Prise Salz & Pfeffer

• 1 Esslöffel 1 Italienische Kräuter

• ¼ Tasse ¼ Olivenöl

• 1 Tasse 1 frisches Basilikum fein gewürfelt

Directions

• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
• Geben Sie eine kleine Menge Olivenöl in eine große Auflaufform.
• Geben Sie die Tomaten, Oliven, Paprika, rote Zwiebeln, Knoblauch, Salz & Pfeffer, Rosmarin und das restliche Olivenöl in die Auflaufform. Verrühren Sie die Zutaten mit Ihren Händen. Machen Sie in der Mitte des Gemüses eine Vertiefung für den Feta.
• Geben Sie den Feta in die Mitte der Zutaten. Bestreuen Sie ihn mit etwas Salz und Pfeffer.
• Schieben Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie garen, bis die Tomaten leicht platzen und der Feta leicht gebräunt ist (etwa 30-35 Minuten).
• Mit etwas frischem Basilikum bestreuen, servieren und genießen!

Notes

• Serviervorschläge: Dieses Gericht passt hervorragend zu frisch gebackenem Sauerteig oder zu Ihrer Lieblingspasta mit einem Klecks Basilikum-Parmesan-Pesto.
>>Gemüse: Sie können dieses Gericht leicht mit anderem Gemüse ergänzen. Einige Vorschläge sind Zucchini, Champignons oder sogar etwas Brokkoli. >>Protein: Um dieses Gericht zu einer runden Mahlzeit zu machen, können Sie das Gemüse mit gegrilltem Hähnchenfleisch kombinieren oder für eine vegetarische Variante 10 Minuten vor der Fertigstellung ein paar Kichererbsen in das Gericht geben.

Nutrition Facts

• Portionsgröße: 1
• Kalorien: 360kcal
• Fett: 33g
• Gesättigte Fettsäuren: 9g
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 23g
• Cholesterin: 33mg
• Natrium: 691mg
• Kohlenhydrate: 12g
• Ballaststoffe: 3g
• Zucker: 6g
• Eiweiß: 7g